As vantaxes do conxelador rápido e o principio de funcionamento do produto

O conxelador rápido consiste en conxelar a temperatura central dos produtos conxelados rápidos a -18 °C nun curto período de tempo e pasar rapidamente pola zona de produción de cristais de xeo (rango de 0 a -5 graos) en 30 minutos para acadar o propósito de reducindo a perda de nutrientes e reducindo a perda de nutrientes.Xeralmente, pódese dividir en tipo de empuxe, tipo alternativo, tipo plano, tipo fluidizado, tipo túnel, tipo espiral, tipo de elevación, etc.
A máquina de conxelación rápida de tipo push é un equipo de conxelación rápida pequeno, de aforro enerxético, de alta eficiencia, multiusos e económico.É axeitado para a conxelación rápida de boliñas, bollos ao vapor, rolos de primavera, boliñas, wontons e outros alimentos de conxelación rápida en plantas de procesamento de alimentos de conxelación rápida pequenas e medianas.Ten as vantaxes de tamaño pequeno, arrefriamento rápido, aforro de enerxía, fácil operación, etc.
principio de funcionamento:
A máquina de conxelación rápida de tipo push está composta principalmente por un sistema de refrixeración, un sistema de propulsión, un sistema de control eléctrico e unha cámara de conxelación rápida.Movemento paso a paso, no proceso de desprazamento, fórmase un fluxo de aire anular vertical estable a baixa temperatura baixo a acción do ventilador e do deflector.Este fluxo de aire a baixa temperatura intercambia calor cos alimentos conxelados que se moven horizontalmente, para conseguir un rápido arrefriamento e conxelación.proceso.
O produto transmítese en espiral, que ocupa unha pequena superficie e ten unha gran cantidade de conxelación.Polo tanto, este método de mecanismo pode fabricar equipos de conxelación rápida con gran produción.Na actualidade, tamén é moi utilizado, principalmente na industria da conxelación rápida da industria alimentaria.
A máquina de conxelación rápida tipo elevación é unha especie de equipo de conxelación rápida de alta eficiencia, aforro de enerxía e multiusos.A máquina ten as vantaxes de aforro de enerxía, alto grao de automatización, tamaño pequeno, rendemento estable e fiable, etc.É axeitado para a conxelación rápida de pequenos bloques, tiras ou alimentos granulares, como boliñas, bollos ao vapor, rollos primavera, bolas de arroz glutinoso e outros alimentos preparados.